後山好店|自食齊力的齊力咖啡|手作甜點.設計好物

後山好生活
連竟堯
Written by 連竟堯

自食齊力(齊力咖啡)粉絲團:請點我
地址:花蓮市中華路269號
時間:【3/15 (三) 正式營運,從上午11點-下午6點】【周二公休】
服務:咖啡茶飲/手作甜點
法采時光是花蓮很早期就開始經營的民宿
因著主人用心的規劃及各種細節非常體貼的設計
住過一次的遊客往往都會選擇再次入住

法采時光近年也利用一樓的空間作了一些很棒的嘗試
包括讓在地的工藝家與小農可以有個展售的空間
同時也在地下室做藝廊的規劃
這個空間叫做自食齊力
有興趣的朋友可以看看我之前寫過的文章

今年初這個空間再次做了一個全新的嘗試
透過三位手作職人的合作
將推出”齊力咖啡”
提供手沖咖啡茶飲及手作甜點的服務

 

這是今天的甜點

店裡手沖的咖啡選擇很豐富
不過花蓮在地好茶會是我更推薦遠來的友人選擇的
花蓮的茶真的非常棒

這是香草乳酪蛋糕佐草莓醬汁
連樂恩不但瞬間完食
而且還把盤子上的草莓醬汁吃得一乾二淨
還一直慫恿我再點一盤給他吃
其實樂恩不是哪麼特別喜歡甜點的人
但我相信是哪個非常原味的草莓醬汁打動他的味蕾

你看樂恩吃的多麼的開心啊

這個有機黃檸檬派用的是種在瑞穗的有機檸檬
我之前也曾買過店裡的有機黃檸檬
不但水分超級多而且哪個檸檬香氣比起一般的檸檬更加的優雅與迷人
喜歡檸檬甜點的朋友絕不能錯過這一道

樂歆吃的是馬德蓮佐甜橙糖漿
我吃過不少馬德蓮
但很少有像今天吃到這麼棒的口感
外酥內柔的恰到好處

妹妹原本只想吃草莓蛋糕
但當他吃了一口瑪德蓮後
很快就把剩下的全部都吃光光了 ^^

從自食齊力到齊力咖啡
冠宇希望透過手做甜點與手沖咖啡讓人們進到這個空間來
進一步有機會接觸到原本自食齊力裡面的設計良品與小農好物
從這幾款手作點心來看
我覺得甜點有一定的競爭力
但目前花蓮在咖啡與甜點市場的競爭其實是非常激烈的
正式營運後
在空間與品項及單價上會持續的做調整
我想會有機會成為花蓮人或觀光客指定造訪的甜點名店的