後山愛閱讀|戰鬥媽媽的餐桌與家書|食譜.環境保護.家書

後山愛閱讀
連竟堯
Written by 連竟堯

再多的錢財 也換不到孩子用味覺來記憶阿母的愛

這本書每一篇的後面都有一個”戰鬥媽媽語錄”
其中“再多的錢財 也換不到孩子用味覺來記憶阿母的愛”這個語錄
是整本書讓我最有感覺的一句話
而且可以說就是整本書的靈魂

因為這不單單是一本食譜的書
書中的每一道菜
都蘊含著作者與家人之間美好的回憶與溫度
更特別的還包括一位母親對食物安全及環境保護的堅持與用心

過去稱民以食為天
但現在我們常常忽略了”食”最基本的原則
也就是吃得安心,吃得健康
我們將太多的選擇與責任都外包出去
不知不覺中
吃進了許多對自己與家人有危害的食物卻不自知
我們以為我們賺到了金錢
但卻不知道我們所付出的代價是再多錢都買不回的

同樣的困境也在孕育我們生長的這塊土地上發生
台灣從Formosa一個美麗的島嶼
到今天河川與沿海被嚴重汙染
很多地方冬季幾乎沒有一天能有好的空氣品質
土地也被大量的農藥與工業廢棄物破壞殆盡
如果不是有許多像作者王南綺女士一樣的人願意挺身而出
台灣的環境問題恐怕早已比現在嚴峻數倍

從一道道簡單的料理找回對生活與土地的初衷

作者透過動人的故事
帶出台灣所面臨的各項環境議題
同時透過料理中食材的選擇
讓讀者了解若是環境持續的惡化
我們將完全沒有能夠安心的食物可以選擇

另一個主題是作者透過家書與孩對話的方式
分享一道道母親為孩子精心準備的料理
更是會勾起為人父母者
有動力開始思量
如何為孩子好好煮一頓安心又健康的晚餐

我相信作者寫這本書的用意
一定也是期待有更多人透過料理尋找食材的過程
用眼睛去感受台灣環境所面臨的嚴峻挑戰
並一起參與在守護台灣環境的行列中

這真的是一本非常棒的書
不管你是喜歡烹飪或是也很關注環境議題
這都是一本你應該收藏的書

 

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