後山好店:CUME咖哩

後山好生活
連竟堯
Written by 連竟堯

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CUME地址:花蓮市林政街8巷3弄2號
CUME服務:日式咖哩飯,日本文具

我很喜歡的日式咖哩飯

先說結論,CUME咖哩的日式咖哩很合我的胃口 ^^
我特別喜歡吃完咖哩後全身暖暖的感覺
那是因為咖哩調味中的薑黃馬上發揮了效果
而且跟印度或南洋咖哩不同的地方
在於不會有某個材料味道特別突出
日式咖哩就像是個調色盤一樣
將許多材料調和成一個溫和的風味
就算不特別喜歡咖哩的朋友其實都非常值得一試喔

喜愛花蓮的年輕創業者

老闆與老闆娘原本分別在建築與會計事務所工作
但因老闆當年曾在花蓮當過替代役
非常喜歡花蓮的環境因此很嚮往回到花蓮生活
老闆本身就很喜歡吃日式咖哩
所以老闆娘鑽研了日式咖哩的做法後
兩人就搬到花蓮來
用所租的房子做為自宅同時也成為CUME咖哩的所在地
創業絕對是不容易的
非常希望他們能夠成功的找到持續在花蓮生活的模式
為花蓮的餐飲增加更多元的選項

CUME咖哩

在國風國中斜對面的巷子裡
路邊就會看到他的指示牌囉

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非常貼心用來給附近貓咪喝水的容器

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老闆跟老闆娘都很喜歡日式文具
所以店裡也販售一些日本帶回來的日本文具與小物

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店裡位置不多
可是用餐的空間感覺很簡單舒適

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目前提供的是咖哩牛與咖哩豬兩個口味
我有建議老闆可以考慮使用花蓮定置漁網的好魚弄一款咖哩海鮮(咖哩鬼頭刀或咖哩土魠?)
另外也可點德式香腸當配菜
洛神烏梅飲我在用餐時覺得跟咖哩是蠻搭的 ^^

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一進店門口就會看到的這個很像裝米的容器
其實是用壓力來將米精製用的
原來老闆覺得大家如果都只吃精緻白米
其實對營養攝取來說比較可惜
不過只用糙米很多人又不習慣哪種口感
所以他用這個日本帶回來的機器
將米精製成不同的程度
因此在店裡吃到的咖哩飯是有糙米.胚芽米與白米三種混合而成的
這個小地方其實也是我覺得老闆非常用心的

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在店裡也能直接看到老闆娘熬煮咖哩用的各種香料
未來或許也會再加入花蓮特有的一些香料也不一定 ^^

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不囉嗦~
附上咖哩飯的照片讓大家聞香
那個蛋可以選5分7分跟全熟 XDD

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德式香腸也超好吃的

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我會推薦而且會想要再造訪的小店

CUME咖哩絕對是值得拜訪的
除了推薦給朋友們
我想這也會是我不定時會想再吃到的好味道