【後山食客】台東長濱邱爸爸海味餐廳

後山好生活
連竟堯
Written by 連竟堯

美食是假日公出必要的動力

過年前的禮拜日因公要跟同事到長濱一趟
假日公出當然需要有多一點的動力
我剛好想到之前鍾英華醫師分享過的這間餐廳
所以就趁著難的到長濱的機會前往一探究竟

台11線95.5K

邱爸爸的位置就在台11線的95.5K
如果從花蓮南下
要經過長濱的市區及玉長公路的入口再往前
就在寧埔派出所的正對面而已

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單點還是均一價?

餐廳的用餐分兩種
單點或是一個價格由老闆為你配菜
我們這次選擇的是每人500由老闆配菜

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食物照片來了 深夜時請別再往下點

以下的料理就是當天我們四個人
每人500元的料理內容
先說結論
我們每個人都吃的”超級滿足”
新鮮的漁夫料理本來就是味蕾的享受
但幾道老闆的特色料理更讓我印象深刻

長見識

一開始端上桌的佐料
我問老闆這是台灣的山葵嗎?
老闆說因為台灣冬天的山葵味道太嗆
所以他還是選用日本的芥末
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驚為天人的豬肝麵

豬肝麵不是沒吃過
但邱爸爸的豬肝真的是爆炸性的好吃阿
特別是配上芥末後把豬肝的鮮味再提升一個層次
基本上以後只要路過我一定都要吃上一碗豬肝麵再說

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新鮮就是好吃

新鮮的海鮮就是很好吃
蝦子是東海岸養殖的
鮮蚵是布袋的
炒鯊魚是附近漁港抓到的

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滑蛋山蘇

蛋白加上應該是特別挑過的山蘇嫩葉
吃起來非常清爽

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香煎鹹豬肉

超級好吃的
因為是用煎的
所以肉汁有被鎖住
加上豬肉醃製不會太鹹
多吃上幾塊都不會有油膩的感覺

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茄子甜不辣

這道菜也是讓我最驚豔的一道料理
我從小就超級好養完全不挑食
唯一會讓我說不的東西就是茄子
撇開哪個奇怪的軟軟口感
茄子還有一種說不出的奇怪味道
但這道茄子甜不辣
裹上三種混合的粉下去炸
再佐上老闆特製的醬料
不但口感升級
而且完全沒有奇怪的味道
讓我一口接一口吃的超開心的

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新鮮就是這麼一回事

吃飯吃到一半邱爸爸才進到餐廳
然後就把這隻剛釣上岸的魚給我們看
接著這隻魚就清蒸上桌了

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超致命一擊的最後一道菜

紅魽腹肉
怎麼可以哪麼鮮甜阿!!
完全不要搭配任何佐料
新鮮紅魽的甜味與油脂在嘴中化開
真的是讓人大大的滿足啊

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無緣的龍蝦

邱爸爸餐廳中也有滿滿的東海岸野生龍蝦
500元的套餐並沒有包括龍蝦
如果有朋友去邱爸爸哪想吃更好料的
看來會有更多樣化的選擇

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飯後好去處

吃完飯後再往南走
不到5分鐘的車程
有一個很小的烏石鼻漁港
漁港雖小但景色卻非常的棒
若大家有經過別忘了這個很棒的景點

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